Apero Lunch Formules

PRINT

Apero Lunch Formules vanaf 50 personen

Koud pasta buffet
8 verschillende pasta’s en brood: mozzarella en ham, gerookte zalm, chorizo, kip en ananas
14€ (enkel leveren 12€ per persoon)

Warm pasta buffet
4 verschillende pastabereidingen en brood: broccoli en gerookte zalm, carbonnara,
fruit de mer, bolognaise maison
14€ (drie bereidingen 12,5€ per persoon)

Warm en koud tapas buffet
Warm: gamba’s a la plancha, albondiga’s (gehaktballetjes), kippenboutjes met knoflookolie, patatas bravas (gebakken patatjes met ui en spek), gegrilde worstjes, varkensribbetjes met pikante saus, gefrituurde calamar, gegrilde botervis

Koud: chorizo, serrano, ongepelde grijze garnaal, diepzeegarnaal, intvissalade, gemarineerde ansjovisjes, gemarineerde mossels, toastjes met tomatade en pesto, fetakaas, zongedroogde tomaat, olijven moet look en pikant, tomtensla, komkommersla, iceberg, bieslookdressing, mozarella met basilicum, ciabatta, foccacia, koude sausjes,
en als afsluiter een schaaltje crème brulée.
19€ per persoon

Stamppot buffet
Wortelstamppot, hutsepot, hete bliksem (met appelmoes), gebakken braadworstje en spek, stukje casselrib
14€ per persoon

Ovenkoeken met beenham a volonté in buffet vorm
Ovenkoeken, warme beenham, icebergsalade, tomaten, uitjes, cornichons, keuze uit 6 tal koude sausjes
12,5€ per persoon

Mini walking diner buffet (koud)
Alle gerechtjes worden op kleine bordjes gepresenteerd in buffet formule, de gasten
vullen zelf hun bord met een aantal hapjes aan het buffet.

  • Koude oesters
  • Kramiek met eendemousse en uienconfit
  • Torentje van iceberg en gerookte zalm
  • Tartare van rauwe zalm met dille Bruchetta met parmaham
  • Pannetje met carpaccio van rund met parmesan
  • Kaasbordje met brood en boter Speculoostaart
  • Verse fruitsalade
  • 19€ pp (14€ pp enkel leveren)

Combinatiebuffetten vanaf 100 personen

1. U kiest zelf hoeveel verschillende standen u wenst.
2. U bepaalt de grote van de portie’s (van hapje tot volwaardige maaltijd) en de
tijdspanne van de receptie.
3. Wij bezorgen u een offerte op maat

* U kan kiezen uit volgende mogelijkheden:

  • paella
  • raclette
  • beenham
  • wok
  • tapaz
  • ovenkoeken
  • stamppot
  • pasta koud en/of warm
  • bbq
  • dessertbuffet
  • mini-dessertbuffet
  • ijshoorntjes
  • choucroute
  • gerookte visstand (met of zonder wulloksen)
  • saladbar
  • soepbar
  • maatjes
  • frituur met frietjes en koude sausjes
  • frituur met brochette, frikandel

ALLE PRIJZEN ZIJN INCLUSIEF BTW EN BEDIENING, TENZIJ ANDERS VERMELD.