Menu 33€

Koud voorgerecht:

• Bonbon van gerookte zalm met tomaat garnaal op onze wijze

• Meloengranité met serranoham

• Tapaz ontdekking met geitekaasje, gazpacho, en pannini met mozarella, italiaanse ham en basilicum

• Salade folle met foie gras, scampi, gerookte zalm en gandha (supplement 3.5€)

• Trio van tonijn: tartaar met pesto, carpaccio met parmesan, gebakken met sesamzaad (supplement 2.5€)

OF

Warm voorgerecht:

• Karnemelkstampers met gepocheerd eitje, grijze garnaal en zalmeitjes

• Kabeljauwfilet met cobourgham en preistoemp

• Scampies op drie wijzen: gebakken in lookboter, fritti met tartare, roomsaus

• Torentje van basmatirijst met scampies en currysaus, appelfrietjes

• Bouillabaisse

* Keuze uit volgende hoofdgerechten:

Vlees:

• Roulade van parelhoenfilet met sabayon van witbier

• Côte à l’os met drie sausjes (of tournedos= suplement 4€)

• Paupiette van varkenshaas en gandha met boursin en zongedroogde tomaat gevuld

• Lamskroontje met tijm en flageolets (supplement 4€)

OF

Vis

• Kabeljauwfilet met cobourgham en preistoemp

• Zeebarbeel met paellarijst

• Zonnevis met tomatencoulis en zuiderse groenten

* Keuze uit volgende nagerechten:

• ijscoupe naar keuze

• tiramisu met speculoos

• crème brulée

• vers fruitbord met vanilleijs

• dessertbord van de chef (supplement 3€)

Menu 45€

Zelfde keuze als menu 33€ maar met koud en warm voorgerecht 

Kindermenu 15€:

• tomatensoep of kaaskroketje
• kipfilet met appelmoes en kroketjes
• kinderijsje

opmerking:

Bij de hoofdgerechten is er een tweede bediening voorzien.